啤酒仔姜爆鸭子

啤酒仔姜爆鸭子

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心清似水淡若云
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啤酒仔姜爆鸭子的用料

鸭子 1只 盐
二荆条青椒 小米辣红椒
八角香叶 花椒
蚝油 酱油
自制豆瓣酱 2勺 啤酒 1瓶

啤酒仔姜爆鸭子的做法

#食愈体态计划#啤酒仔姜爆鸭子的做法图解1

步骤1

鸭子烧毛剁块
#食愈体态计划#啤酒仔姜爆鸭子的做法图解2

步骤2

配料：野山椒，蒜末、嫩仔姜，二荆条，小米辣，花椒粒
#食愈体态计划#啤酒仔姜爆鸭子的做法图解3

步骤3

油热下鸭肉，炒干水分（这一步一定要耐心，炒干水分才不会腥） 炒到油变清亮
#食愈体态计划#啤酒仔姜爆鸭子的做法图解4

步骤4

后加入少许花椒粒，自制豆瓣酱，野山椒，算计，大料简单炒一下
#食愈体态计划#啤酒仔姜爆鸭子的做法图解5

步骤5

接着加入泡椒碎和一部分仔姜片 炒出泡椒香味后，同时加入生抽，盐，鸡精调味
#食愈体态计划#啤酒仔姜爆鸭子的做法图解6

步骤6

加入500ml啤酒代替水，和一半的仔姜和辣椒段 焖煮50分钟至肉熟
#食愈体态计划#啤酒仔姜爆鸭子的做法图解7

步骤7

50分钟后加入另一半辣椒和红小米辣，翻匀在烧10分钟即可开吃，
#食愈体态计划#啤酒仔姜爆鸭子的做法图解8

步骤8

真的是巨好吃，巨下饭
#食愈体态计划#啤酒仔姜爆鸭子的做法图解9

步骤9

开炫！很入味很好吃！
#食愈体态计划#啤酒仔姜爆鸭子的做法图解10

步骤10

冬吃萝卜夏吃姜，仔姜配鸭麻辣鲜香，超级下饭，再配上一罐冰镇啤酒，简直夏日必备

啤酒仔姜爆鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:12小时前 · 重庆

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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